Nutrició

Quan apareix la diabetis sovint ens centrem en el control de la glucosa i oblidem que tots els infants han de seguir una alimentació saludable per a mantenir un bon estat de salut general.

L’alimentació saludable promou un bon estat de salut físic i emocional. S’ha de treballar per a que l’alimentació s’adapti al tractament, permeti tenir una vida social activa i un estat emocional saludable. 

Què s’ha de menjar?

Les necessitats nutricionals dels nens i adolescents amb o sense diabetis són similars. Per això, per a saber què s’ha de menjar, podem basar-nos en les recomanacions generals:

• Aliments farinacis preferentment integrals (arròs, pa, pasta, patata…): 4 - 6 porcions al dia.
• Verdures y hortalisses: 2 o més porcions al dia.
• Fruita fresca: 3 o més porcions al dia.
• Llet i derivats (preferentment desnatats o semidesnatats): 2 – 3 porcions al dia.
• Carn, ou, llegums i peix: 2 vegades al dia. S’ha d’oferir entre 2 i 4 vegades llegums a la setmana, i entre 3 i 4 carn, peixo i ou. 
• Oli d’oliva: 3 – 6 porcions al dia.
• Fruits secs: 3 – 7 porcions a la setmana.
• Aliments superflus o innecessaris des del punt de vista nutricional (embotit, patates chips, gelat, xocolata…): consum ocasional i moderat, mai diari. 
• Aigua: 4 – 8 gots al dia.

Com cuinar els aliments?

La manera de cuinar els aliments també és important per a seguir una alimentació saludable. És preferible:

• Evitar preparacions amb molt de greix com els fregits i arrebossats. 
• Fer servir tècniques com el bullit, vapor, saltejat, planxa o paella, papillota, forn, guisats… 
• Per a donar mes sabor utilitzar all, ceba, herbes aromàtiques o espècies.