Com funciona la calculadora d'hidrats de carboni (HC)
La calculadora d'hidrats de carboni de Guia diabetis tipus 1 ofereix quatre maneres per calcular aliments envasats.
1. QUANTES RACIONS DE HC SÓN...?
Calcula el nombre de racions d'hidrats de carboni que conté una porció d'aliment. Aquesta manera és útil quan tenim intenció de menjar una determinada quantitat d'aliment, però no sabem el nombre de racions d'hidrats de carboni que conté.
Exemple: Vols menjar un paquet de coquetes de blat de moro, però no saps el nombre de racions d'hidrats de carboni equivalent.
A l'etiqueta del producte trobaràs, d'una banda, els grams que pesa el paquet de coquetes, i de l'altra, la taula nutricional que informa de la quantitat d'hidrats de carboni en 100 gr d'aliment. Has d'introduir aquests dos valors en els camps corresponents de la calculadora i clicar sobre el botó "Calcular". El resultat serà el nombre de racions que conté el paquet de coquetes de blat de moro.
2. QUANTS GRAMS D'ALIMENT SÓN...?
Calcula la quantitat d'aliment que s'ha de consumir per arribar a una xifra determinada de racions d'hidrats de carboni. Aquest càlcul serveix per esbrinar la quantitat d'aliment per a una ració, si has indicat 1 a la casella "Nombre de racions".
Exemple: Vols berenar dues racions de coqueta de blat de moro, però no saps a quants grams equivalen.
A l'etiqueta del producte trobaràs la taula nutricional que informa de la quantitat d'hidrats de carboni que hi ha a 100 gr d'aliment. Has d'escriure aquest valor a la calculadora i indicar el nombre de racions que vols consumir (dues racions). En clicar sobre el botó "Calcular", la calculadora et donarà la dada de quants grams de coqueta de blat de moro has de berenar per consumir dues racions d'hidrats de carboni.
3. CONVERSOR DE GRAMS A RACIONS
Si l'envàs d'un aliment indica la composició d'hidrats de carboni en una determinada quantitat d'aliment, la calculadora tradueix aquests grams en racions d'hidrats.
Exemple: Vols saber quantes racions d'hidrats de carboni hi ha en una porció de 6 grams de coquetes de blat de moro.
Algunes etiquetes informen dels grams que conté una porció, és a dir, una determinada quantitat d'aliment. Introdueix aquesta dada en el camp "Indica els HC que menjaràs (gr)" (6 gr) i clica al botó "Calcular". La calculadora et dirà a quantes racions d'hidrats de carboni conté una porció de 6 grams.
4. RACIONS HC AMB POLIOLS
Calcula la quantitat de racions d'hidrats de carboni que hi ha als aliments que contenen poliols o polialcohols (edulcorants que habitualment acaben en "-ol", com maltitol, xilitol, sorbitol), dels quals s'estima que només el 50 % és assimilat per l'organisme com glucosa.
Els productes marcats com 0 %, sense sucres o light podrien contenir aquest tipus d'edulcorants. Per confirmar-ho, s'ha de buscar en la llista d'ingredients les paraules maltitol, xilitol, sorbitol, eritritol, lactitol o manitol.
Exemple: Vols consumir 20 grams de xocolata 0 % de sucres afegits però no saps el nombre de racions d'hidrats de carboni equivalents.
A l'etiqueta del producte trobaràs la taula nutricional que informa de la quantitat d'hidrats de carboni que conté en 100 gr d'aliment i quants d'ells són poliols o polialcohols. Introdueix aquests dos valors i el pes de l'aliment que vols consumir (20 gr) en els camps corresponents de la calculadora i clica sobre el botó "Calcular". Com a resultat, la calculadora mostrarà el nombre de racions d'hidrats de carboni que has de tenir en compte.