Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía Diabetes tipo 1

Centro para la Innovación de la Diabetes Infantil Sant Joan de Déu

Hummus de garbanzos

Hummus - Pixabay CC0
Ensaladas y entrantes
Tiempo de preparación: 
15 minutos
Receta para: 
4
Raciones de HC por porción: 
2,50
Sin gluten
Hospital Sant Joan de Déu
Hospital Sant Joan de Déu

Ingredientes

  • 500 gr de garbanzos en conserva (1 bote grande)
  • 2 cucharadas soperas de puré de sésamo (Tahin)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 diente de ajo
  • Jugo de limón
  • Sal

Antes de ponerte a cocinar, consulta el significado del término porción.

Preparación

  1. Lavar los garbanzos y colocar en el recipiente de la batidora.
  2. Añadir ½ diente de ajo, 2 cucharadas soperas de Tahin y 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  3. Añadir un poco de jugo de limón y sal (al gusto).
  4. Triturar con la batidora hasta que quede una masa homogénea y suave.

Composición nutricional

Por el total de la recetaPor persona
Valor energético (kcal)1.095,8274,0
Proteínas (gr)44,9211,2
Hidratos de carbono... (gr)100,625,1
de los cuales azúcares (gr)9,222,3
Grasas (gr)52,213,0
Fibra (gr)57,114,2
Tablas de composición de alimentos del CESNID (Universitat de Barcelona).
Última modificación: 
18/05/2018