Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guia Diabetis tipus 1

Centre per a la Innovació de la Diabetis Infantil Sant Joan de Déu

Hummus de cigrons

Hummus - Pixabay CC0
Amanides i entrants
Temps de preparació: 
15 minuts
Recepta per a: 
4
Racions d'HC per porció: 
2,50
Sense gluten
Hospital Sant Joan de Déu
Hospital Sant Joan de Déu

Ingredients

  • 500 gr de cigrons en conserva (1 pot gran)
  • 2 cullerades soperes de puré de sèsam (Tahin)
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • 1/2 dent d’all
  • Suc de llimona
  • Sal

Abans de posar-te a cuinar, consulta el significat del terme porció.

Preparació

  1. Rentar els cigrons i col·locar al recipient de la batedora.
  2. Afegir ½ dent d’all, 2 cullerades soperes de Tahin i 2 cullerades soperes d’oli d’oliva.
  3. Afegir una mica de suc de llimona i sal (al gust).
  4. Triturar tot amb la batedora fins que quedi una massa homogènia i suau.

Composició nutricional

Pel total de la receptaPer persona
Valor energètic (kcal)1.095,8274,0
Proteïnes (gr)44,9211,2
Hidrats de carboni (gr)100,625,1
dels quals sucres (gr)9,222,3
Greixos (gr)52,213,0
Fibra (gr)57,114,2
Taules de composició d'aliments del CESNID (Universitat de Barcelona).
Última modificació: 
02/09/2019