Cómo funciona la calculadora de hidratos de carbono (HC)

La calculadora de hidratos de carbono de Guía diabetes tipo 1 ofrece cuatro modos para calcular alimentos envasados.

1. ¿CUÁNTAS RACIONES DE HC SON...? 

Calcula el número de raciones de hidratos de carbono que contiene una porción de alimento. Este modo es útil cuando tenemos intención de comer una determinada cantidad de alimento, pero no sabemos el número de raciones de hidratos de carbono que contiene. 

Ejemplo: Quieres comer un paquete de tortitas de maíz, pero no sabes el número de raciones de hidratos de carbono equivalente.

En la etiqueta del producto encontrarás, por un lado, los gramos que pesa el paquete de tortitas, y por otro, la tabla nutricional que informa de la cantidad de hidratos de carbono en 100 gr de alimento. Debes introducir esos dos valores en los campos correspondientes de la calculadora y clicar sobre el botón “Calcular”. El resultado será el número de raciones que contiene el paquete de tortitas de maíz.

2. ¿CUÁNTOS GRAMOS DE ALIMENTO SON...?

Calcula la cantidad de alimento que se debe consumir para llegar a una cantidad determinada de raciones de hidratos de carbono. Este cálculo sirve para saber la cantidad de alimento para una ración si se indica 1 en la casilla “Número de raciones”.

Ejemplo: Quieres merendar dos raciones de tortita de maíz, pero no sabes a cuántos gramos equivalen.

En la etiqueta del producto encontrarás la tabla nutricional que informa de la cantidad de hidratos de carbono que hay en 100 gr de alimento. Debes escribir ese valor en la calculadora e indicar el número de raciones que quieres consumir (dos raciones). Al clicar sobre el botón “Calcular”, la calculadora te dará el dato de cuántos gramos de tortita de maíz debes merendar para consumir dos raciones de hidratos de carbono.

3. CONVERSOR DE GRAMOS A RACIONES

Si el envase de un alimento indica la composición de hidratos de carbono en una determinada cantidad del alimento, la calculadora traduce esos gramos en raciones de hidratos.

Ejemplo: Quieres saber cuántas raciones de hidratos de carbono hay en una porción de 6 gramos de tortitas de maíz.

Algunas etiquetas informan de los gramos que contiene una porción, es decir, una determinada cantidad de alimento. Introduce este dato en el campo “Indica los HC que vas a comer (gr)” (6 gr) y clica en el botón “Calcular”. La calculadora te dirá a cuántas raciones de hidratos de carbono contiene una porción de 6 gramos.

4. RACIONES HC CON POLIOLES

Calcula la cantidad de raciones de hidratos de carbono que hay en los alimentos que contienen polioles o polialcoholes (edulcorantes que habitualmente acaban en “–ol”, como maltitol, xilitol, sorbitol), de los que se estima que solo el 50 % es asimilado por el organismo como glucosa.

Los productos marcados como 0 %, sin azúcares o light podrían contener este tipo de edulcorantes. Para confirmarlo, se debe buscar en la lista de ingredientes las palabras ​maltitol, xilitol, sorbitol, eritritol, lactitol o manitol. 

Ejemplo: Quieres consumir 20 gramos de chocolate 0 % de azúcares añadidos, pero no sabes el número de raciones de hidratos de carbono al que equivale.

En la etiqueta del producto encontrarás la tabla nutricional que informa de la cantidad de hidratos de carbono que éste contiene en 100 gr de alimento y cuántos de ellos son polioles o polialcoholes. Introduce esos dos valores y el peso del alimento que quieres consumir (20 gr) en los campos correspondientes de la calculadora y clica sobre el botón “Calcular”. Como resultado, la calculadora mostrará el número de raciones de hidratos de carbono que debes tener en cuenta.