Hospital Sant Joan de Déu
Dorayakis, pastelitos de Doraemon
Ingredientes
- 2 huevos
- 20 gr de miel
- 40 gr de azúcar
- 100 gr de harina
- 8 gr de levadura en polvo
- 50 gr de agua
- 75 gr de chocolate fondant
Antes de ponerte a cocinar, consulta el significado del término porción.
Preparación
- Batimos los huevos en un bol y añadimos el azúcar hasta que se airee la mezcla y se blanquee. Después, añadimos la miel y seguimos batiendo.
- En otro bol, mezclamos la harina con la levadura y la incorporamos al resto de ingredientes tamizándola con un colador. La mezcla de la harina con el huevo debemos realizarla mediante movimientos envolventes hasta que no queden grumos.
- Añadimos el agua y la dejamos reposar en la nevera una hora.
- Pasada una hora, ponemos a calentar una sartén plana y antiadherente y la pintamos con mantequilla para que no se pegue.
- Con una cuchara sopera, cogemos dos masas y las vertemos una encima de la otra en la sartén ya caliente. Esperamos a que salgan burbujitas y les damos la vuelta con una espátula. Esperamos unos segundos y ya podemos retirarlas de la sartén.
- Mientras, deshacemos el chocolate fondant al baño maría.
- Una vez hechas, untamos una tortita con chocolate por un lado y la cerramos con otra (a modo de bocadillo).
¡Ya tenemos listo nuestro dorayaki!
Composición nutricional
| Por el total de la receta | Por unidad | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 1.116,45 | 139,56 |
| Proteínas (gr) | 16,12 | 2,01 |
| Hidratos de carbono… (gr) | 175,46 | 21,93 |
| de los cuales azúcares (gr) | 100,36 | 12,54 |
| Grasas (gr) | 33 | 4,12 |
| Fibra (gr) | 3.5 | 0.44 |
Tablas de composición de alimentos del CESNID (Universitat de Barcelona).
Última modificación:
19/12/2022
