Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guia Diabetis tipus 1

Centre per a la Innovació de la Diabetis Infantil Sant Joan de Déu

Dorayakis, pastissets de Doraemon

Dorayakis, pastissets de Doraemon
Entrepans, pizzes i altres masses
Temps de preparació: 
1h i 20 minuts
Recepta per a: 
8
Racions d'HC per porció: 
2,00
Hospital Sant Joan de Déu
Hospital Sant Joan de Déu

Ingredients

  • 2 ous
  • 20 gr de mel
  • 40 gr de sucre
  • 100 gr de farina
  • 8 gr de llevat en pols
  • 50 gr d'aigua
  • 75 gr de xocolata fondant

Abans de posar-te a cuinar, consulta el significat del terme porció.

Preparació

  1. Batem els ous en un bol i hi afegim el sucre fins que s'airegi la barreja i es blanquegi. Després, afegim la mel i seguim batent.
  2. En un altre bol, barregem la farina amb el llevat i ho incorporem a la resta dels ingredients tamisant-ho amb un colador. La barreja de la farina amb l'ou hem de realitzar-la mitjançant moviments envolvents fins que no quedin grumolls.
  3. Afegim l'aigua i ho deixem reposar a la nevera una hora.
  4. Passada una hora, posem a escalfar una paella plana i antiadherent i la pintem amb mantega perquè no s'enganxi.
  5. Amb una cullera sopera, agafem dues masses i les aboquem una damunt de l'altra en la paella ja calenta. Esperem a que surtin bombolletes i els donem la volta amb una espàtula. Esperem uns segons i ja les podem retirar de la paella.
  6. Mentrestant, desfem la xocolata fondant al bany maria.
  7. Un cop fets, untem un pastisset amb xocolata per una banda i el tanquem amb un altre (a manera d'entrepà).

Ja tenim llest el nostre Dorayaki!

Composició nutricional

Pel total de la receptaPer unitat
Valor energètic (kcal)1.116,45139,56
Proteïnes (gr)16,122,01
Hidrats de carboni... (gr)175,4621,93
dels quals sucres (gr)100,3612,54
Greixos (gr)334,12
Fibra (gr)3.50.44
Taules de composició d'aliments del CESNID (Universitat de Barcelona).
Última modificació: 
21/11/2018