Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía Diabetes tipo 1

Centro para la Innovación de la Diabetes Infantil Sant Joan de Déu

Raciones de hidratos de carbono

Nombre del alimentoorden descendente HC / 100g g / ración 10 HC g / ración 15 HC
Mantequilla 0,00 No contabilizar No contabilizar
Manzana 8,77 114,00 171,00
Manzana al horno con piel 10,70 93,00 140,00
Manzana parte comestible 11,70 85,00 128,00
Maracuyá 4,40 227,00 341,00
Maracuyá parte comestible 8,30 120,00 181,00
Margarina 1,00 No contabilizar No contabilizar
Margarina 3/4 0,50 No contabilizar No contabilizar
Margarina light 0,00 No contabilizar No contabilizar
Masa brisa horneada 51,00 20,00 30,00
Masa hojaldre cruda 32,00 32,00 47,00
Masa hojaldre horneada 43,00 23,00 35,00
Mayonesa o mahonesa comercial 1,30 No contabilizar No contabilizar
Mayonesa o mahonesa con aceite de oliva 0,00 No contabilizar No contabilizar
Mayonesa o mahonesa light comercial 10,80 93,00 139,00
Mazapán 45,50 22,00 33,00
Melindro 72,00 14,00 21,00
Melocotón 4,84 207,00 310,00
Melocotón parte comestible 7,80 128,00 192,00
Melocotón seco 51,50 19,00 29,00

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La expresión “No contabilizar” indica que no es necesario contabilizar ese alimento porque el contenido de HC es bajo.

Fuentes: Tabla de composición de alimentos del CESNID, Universitat de Barcelona, Ed. McGraw-Hill, Recetario a base de cereales y otros granos (2009) de Fundació Alícia, Tabla de raciones de hidratos de carbono de Serafín Murillo para Fundación para la Diabetes, USDA Nutrient Database, BEDCA (Base de Datos Española de Composición de Alimentos), Guía práctica de Contar Hidratos de Carbono de Accu-Chek®, Roche, así como de la información facilitada por las propias marcas.

Fecha de la última actualización: Febrero 2014.