Merluza sobre cama de patatas
Ingredientes
- 2 patatas (500gr en crudo)
- 2 dientes de ajo
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Cuatro trozos de merluza
Preparación
- Pelamos y limpiamos las patatas y las cortamos tipo patatas paja. Las salpimentamos, les ponemos orégano, ajo picado y les añadimos un chorrito de aceite. Mezclamos bien.
- Hacemos un montoncito no muy amontonado de patatas en la plancha o sartén.
- Salpimentamos la merluza y la colocamos sobre las camas de patata.
- Tras unos 15 minutos, subimos el fuego y le damos la vuelta. Dejamos unos segundos y ya podemos retirar.
Composición nutricional
| Por el total de la receta | Por porción | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 1437 | 359,25 |
| Proteínas (gr) | 117 | 29,25 |
| Hidratos de carbono… (gr) | 78 | 19,5 |
| de los cuales azúcares (gr) | 6 | 1,5 |
| Grasas (gr) | 73 | 18,25 |
| Fibra (gr) | 9 | 2,25 |
Tablas de composición de alimentos del CESNID (Universitat de Barcelona).
Última modificación:
15/01/2015
