Lluç sobre llit de patates
Ingredients
- 2 patates (500gr en cru)
- 2 grans d'all
- Orenga
- Sal
- Pebre
- Oli d'oliva
- Quatre trossos de lluç
Preparació
- Pelem i netegem les patates i les tallem a l'estil de les patates palla. Les salpebrem, hi afegim orenga, all picat i un rajolí d'oli. Barregem bé.
- Fem una pila no molt amuntegada de patates a la planxa o a la paella.
- Salpebrem el lluç i la col·loquem sobre els llits de patata.
- Després d'uns 15 minuts, augmentem el foc i li donem la volta. Deixem uns segons i ja podem retirar.
Composició nutricional
| Pel total de la recepta | Per porció | |
|---|---|---|
| Valor energètic (kcal) | 1437 | 359,25 |
| Proteïnes (gr) | 117 | 29,25 |
| Hidrats de carboni… (gr) | 78 | 19,5 |
| dels quals sucres (gr) | 6 | 1,5 |
| Greixos (gr) | 73 | 18,25 |
| Fibra (gr) | 9 | 2,25 |
Taules de composició d'aliments del CESNID (Universitat de Barcelona).
Última modificació:
15/01/2015
