Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía Diabetes tipo 1

Centro para la Innovación de la Diabetes Infantil Sant Joan de Déu

Raciones de hidratos de carbono

Nombre del alimentoorden descendente HC / 100g g / ración 10 HC g / ración 15 HC
Queso de cabra curado 0,00 No contabilizar No contabilizar
Queso Edam 0,00 No contabilizar No contabilizar
Queso Emmental 0,00 No contabilizar No contabilizar
Queso en lonchas para fundir tipo Tranchette ® 4,00 263,00 395,00
Queso en porciones tipo Kiri ® 4,00 227,00 341,00
Queso en porciones tipo quesito 4,00 263,00 395,00
Queso en porciones tipo quesito descremado 4,00 263,00 395,00
Queso fresco de cabra 1,00 No contabilizar No contabilizar
Queso fresco de vaca 0,00 No contabilizar No contabilizar
Queso fresco de vaca 0% 4,00 270,00 405,00
Queso fresco tipo Burgos 2,50 400,00 600,00
Queso Gouda 0,00 No contabilizar No contabilizar
Queso Gruyère 0,00 No contabilizar No contabilizar
Queso Idiazábal 0,00 No contabilizar No contabilizar
Queso Mahón 0,00 No contabilizar No contabilizar
Queso Manchego 0,00 No contabilizar No contabilizar
Queso Parmesano 0,00 No contabilizar No contabilizar
Queso Pirineos 0,00 No contabilizar No contabilizar
Queso Raclette 0,00 No contabilizar No contabilizar
Queso Roquefort 0,00 No contabilizar No contabilizar

Páginas

La expresión “No contabilizar” indica que no es necesario contabilizar ese alimento porque el contenido de HC es bajo.

Fuentes: Tabla de composición de alimentos del CESNID, Universitat de Barcelona, Ed. McGraw-Hill, Recetario a base de cereales y otros granos (2009) de Fundació Alícia, Tabla de raciones de hidratos de carbono de Serafín Murillo para Fundación para la Diabetes, USDA Nutrient Database, BEDCA (Base de Datos Española de Composición de Alimentos), Guía práctica de Contar Hidratos de Carbono de Accu-Chek®, Roche, así como de la información facilitada por las propias marcas.

Fecha de la última actualización: Febrero 2014.