Sandvitx de pernil cuit
Ingredients
- 1/2 ceba tendra petita
- 1/2 tomàquet
- 2 fulles d'enciam
- 1 cogombret
- 1 rave
- 3 bitxos o piparras (a gust)
- 1 tall de pernil cuit
- 2 llesques de pa de motlle (de 30 gr)
- Oli d'oliva verge extra
- Vinagre de Jerez
- Pebre negra mòlta
- Sal
Abans de posar-te a cuinar, consulta el significat del terme porció.
Preparació
- Piquem la ceba a la juliana i la xopem de vinagre. La deixem uns minuts.
- Tallem el tomàquet i el rave en rodanxesi l'enciam a la juliana. Tallem en tires el cogombret i els bitxos o "piparras" (es pot utilitzar el bitxo basc en vinagre que, a diferència d'uns altres, no piquen o piquen poc).
- Torrem el pa.
- Muntem el sandvitx amb el tomàquet a la base, després l'enciam, que amanim, el rave, el cogombret, els bitxos i, finalment, el tall de pernil.
- També es pot fer servir llesques de pa de motlle més petites (de 20 gr cadascuna i l'entrepà no superarà les 2,6 R).
Composició nutricional
| Pel total de la recepta | Per sandvitx | |
|---|---|---|
| Valor energètic (kcal) | 309 | 309 |
| Proteïnes (gr) | 12 | 12 |
| Hidrats de carboni... (gr) | 35 | 35 |
| dels quals sucres (gr) | 10 | 10 |
| Greixos (gr) | 13 | 13 |
| Fibra (gr) | 5 | 5 |
Taules de composició d'aliments del CESNID (Universitat de Barcelona).
Última modificació:
17/02/2020
