Orxata casolana amb edulcorant
Ingredients
- 250 gr de xufles
- 1 l d'aigua
- ½ limona
- ½ branca de canyella
- Edulcorant líquid (sacarina o estèvia)
Abans de posar-te a cuinar, consulta el significat del terme porció.
Preparació
- Hidratem les xufles cobrint-les bé d'aigua en un bol. Les deixem de vuit hores a una nit sencera.
- Passat aquest temps, les batem amb 1/4 de litre d'aigua. Afegim la canyella esmicolada o en pols i el suc de la llimona. Ho barregem tot bé i ho deixem reposar a la nevera i cobert amb paper film un parell d'hores.
- Passat aquest temps, ho tornem a bolcar al batedor, afegim l'edulcorant líquid (sacarina o estèvia) i la resta de l'aigua i batem bé. Colem amb un passapuré fi, un colador xinès o un colador simple, pressionant per extreure tot el suc.
- Fiquem l'orxata a la nevera fins que estigui ben freda i la consumim el mateix dia.
Composició nutricional
| Pel total de la recepta | Per persona | |
|---|---|---|
| Valor energètic (Kcal) | 1031 | 257,75 |
| Proteïnes (gr) | 15,52 | 3,88 |
| Hidrats de carboni… (gr) | 108,15 | 27,04 |
| dels quals sucres (gr) | 37,35 | 9,34 |
| Greixos (gr) | 59,4 | 14,85 |
| Fibra (gr) | 1 | 0,25 |
Taules de composició d'aliments del CESNID (Universitat de Barcelona).
Última modificació:
13/07/2017
