Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guia Diabetis tipus 1

Centre per a la Innovació de la Diabetis Infantil Sant Joan de Déu

Orxata casolana amb edulcorant

Postres
Temps de preparació: 
15 minuts
Recepta per a: 
4
Racions d'HC per porció: 
2,70
Sense gluten

Ingredients

  • 250 gr de xufles
  • 1 l d'aigua
  • ½ limona
  • ½ branca de canyella
  • Edulcorant líquid (sacarina o estèvia)

 

Abans de posar-te a cuinar, consulta el significat del terme porció.

Preparació

  1. Hidratem les xufles cobrint-les bé d'aigua en un bol. Les deixem de vuit hores a una nit sencera.
  2. Passat aquest temps, les batem amb 1/4 de litre d'aigua. Afegim la canyella esmicolada o en pols i el suc de la llimona. Ho barregem tot bé i ho deixem reposar a la nevera i cobert amb paper film un parell d'hores.
  3. Passat aquest temps, ho tornem a bolcar al batedor, afegim l'edulcorant líquid (sacarina o estèvia) i la resta de l'aigua i batem bé. Colem amb un passapuré fi, un colador xinès o un colador simple, pressionant per extreure tot el suc.
  4. Fiquem l'orxata a la nevera fins que estigui ben freda i la consumim el mateix dia.

Composició nutricional

Pel total de la receptaPer persona
Valor energètic (Kcal)1031257,75
Proteïnes (gr)15,523,88
Hidrats de carboni… (gr)108,1527,04
dels quals sucres (gr)37,359,34
Greixos (gr)59,414,85
Fibra (gr)10,25
Taules de composició d'aliments del CESNID (Universitat de Barcelona).
Última modificació: 
13/07/2017