Crema de carbassa
Ingredients
- 1 kg de carbassa
- 5 gr de comí
- Oli d'oliva verge extra
- Pebre i sal
Preparació
- Pelem i trossegem la carbassa. La sofregim en una cassola amb abundant oli d'oliva. La salpebrem.
- Passats 5 minuts, afegim el comí i la deixem 5 minuts més.
- La cobrim d'aigua i la deixem coure fins que estigui toveta. Si es consumeix l'aigua, afegim una mica més.
- La triturem i ja es pot servir.
Composició nutricional
| Pel total de la recepta | Per 100 gr | |
|---|---|---|
| Valor energètic (kcal) | 677 | 65 |
| Proteïnes (gr) | 12 | 1,15 |
| Hidrats de carboni… (gr) | 56 | 5,4 |
| dels quals sucres (gr) | 35 | 3,36 |
| Greixos (gr) | 45 | 4,3 |
| Fibra (gr) | 24 | 2,3 |
Taules de composició d'aliments del CESNID (Universitat de Barcelona).
Última modificació:
27/05/2014
