Barqueta de carbassó amb pernil
Ingredients
- 1/2 carbassó petit
- 1/4 de ceba
- 1 tall de pernil dolç
- 1/2 tall de formatge gouda
- Oli d'oliva
- Pebre
- Sal
Preparació
- Tallem el mig carbassó en làmines de mig centímetre aproximadament i els salpebrem. Es poden tallar més fines i trigarà menys a coure perdent gust i textura de carbassó. L'untarem amb oli per ambdós costats i el farem a la planxa.
- Tallar un parell de làmines de ceba i posar a la planxa. Afegir-hi un tall de pernil dolç i fer volta i volta.
- Un cop cuinat al gust, més cru quedarà dur i més cuit pot desfer-se, muntem el plat per capes: carbassó, ceba, carbassó, pernil dolç, carbassó i formatge.
Composició nutricional
| Pel total de la recepta | Per 100 gr | |
|---|---|---|
| Valor energètic (kcal) | 184 | 79,3 |
| Proteïnes (gr) | 9 | 3,88 |
| Hidrats de carboni… (gr) | 6 | 2,59 |
| dels quals sucres (gr) | 6 | 2,59 |
| Greixos (gr) | 14 | 6,03 |
| Fibra (gr) | 2 | 0,86 |
Taules de composició d'aliments del CESNID (Universitat de Barcelona).
Última modificació:
03/12/2018
