Marina Llobet
Dietista-nutricionista
Hospital Sant Joan de Déu
Avui toca excursió, què faig amb el menjar?
Quan mengem a casa o a l'escola tenim el menú en hidrats de carboni controlat, però sovint costa una mica més adaptar el menjar per endur-se d'excursió.
L'opció més senzilla és portar un entrepà, però podem atrevir-nos amb altres propostes. El repte està a ajustar les quantitats perquè el volum de menjar sigui l'adequat. És útil saber que un plat de macarrons de 5 racions d’HC (225 gr de macarrons) equival a un entrepà de 100 gr.
És recomanable portar aliments que ocupen poc espai i contenen molts hidrats de carboni: iogurt bevible (si no fa molta calor), fruites (plàtan, cireres, raïm) o galetes.
Recorda
Quan augmenta l'activitat física, com succeeix durant una excursió o sortida, cal disminuir la dosi d'insulina i/o augmentar els hidrats de carboni, d'acord al tractament d'insulina. Et recomanem que consultis amb el teu equip de diabetis quina opció triar en aquests casos.
Quantitats recomanades per fer un menú d'excursió
Partint d'un menú convencional (amanida variada + macarrons bolonyesa + fruita), proposem 2 variacions de menú d'excursió, adaptats a diferents quantitats d'hidrats de carboni.
| Racions d'hidrats de carboni | Menú convencional | Menú carmanyola | Menú sandvitx o entrepà |
|---|---|---|---|
| 3R |
1 plat petit d’amanida (0,5R) + macarrons amb tomàquet i carn (30 gr de pasta en cru o 90 gr de pasta cuita) (2R) Pera (50 gr) (0,5R) |
Amanida de pasta (20-25 gr de pasta en cru o 65-70 gr de pasta cuita + 25 gr de blat de moro en llauna + hortalisses) (2,5R) Pera (50 gr) (0,5R) |
Sandvitx vegetal de tonyina (40 gr de pa de motlle* amb enciam i tomàquet + tonyina de llauna natural) (2R) Pera (100 gr) (1R) |
| 4R |
1 plat petit d’amanida (0,5R) Macarrons amb tomàquet i carn (30 gr de pasta en cru o 90 gr de pasta cuita) (2R) Pera (150 gr) (1,5R) |
Amanida de pasta (20-25 gr de pasta en cru o 65-70 gr de pasta cuita + 25 gr de blat de moro en llauna + hortalisses) (2,5R) Pera (150 gr) (1,5R) |
Sandvitx vegetal de tonyina (60 gr de pa de motlle* amb enciam i tomàquet + tonyina en llauna al natural) (3R) Pera (100 gr) (1R) Pera (150 gr) (1,5R) |
|
5R |
1 plat d’amanida (1R) Macarrons amb tomàquet i carn (35-40 gr de pasta en cru o 100-120 gr de pasta cuita) (2,5R) Pera (150 gr) (1,5R) |
Amanida de pasta (30 gr de pasta en cru o 90 gr de pasta cuita + 25 gr de blat de moro en llauna + hortalisses) (3R) Pera (200 gr) (2R) |
Sandvitx vegetal de tonyina (60 gr de pa de motlle* amb enciam i tomàquet + tonyina en llauna al natural) (3R) Pera (200 gr) (2R) |
| 6R |
1 plat d’amanida (1R) Macarrons amb tomàquet i carn (45 gr de pasta en cru o 135 gr de pasta cuita) (3R) Pera (200 gr) (2R)
|
Amanida de pasta (30 gr de pasta en cru o 90 gr de pasta cuita + 25 gr de blat de moro en llauna + 15 gr de crostons + hortalisses) (4R) Pera (200 gr)
|
Sandvitx vegetal de tonyina (60 gr de pa de motlle* amb enciam i tomàquet + tonyina en llauna al natural) (3R) Plàtan (150 gr) (3R)
|
| 7R |
1 plat d’amanida (1R) Macarrons amb tomàquet i carn (60 gr de pasta en cru o 180 gr de pasta cuita) (4R) Pera (200 gr) (2R) |
Amanida de pasta (45 gr de pasta en cru o 135 gr de pasta cuita + 25 gr de blat de moro en llauna + 15 gr de crostons + hortalisses) (5R) Pera (200 gr) (2R) |
Sandvitx vegetal de tonyina i pernil, sandvitx vegetal de tonyina (60 gr de pa de motlle* amb enciam i tomàquet + tonyina en llauna al natural o pernil) (3R) Plàtan (150 gr) (3R) |
| 8R |
1 plat d’amanida (1R) Macarrons amb tomàquet i carn (75 gr de pasta en cru o 225 gr de pasta cru) (5R) Pera (200 gr) (2R) |
Amanida de pasta (60 gr de pasta en crud o 180 gr de pasta cuita + 25 gr de blat de moro en llauna + 15 gr de crostons + hortalisses) (6R) Plàtan (150 gr) (3R) |
Sandvitx vegetal de tonyina i pernil sandvitx vegetal de tonyina (100 gr de pa de motlle* amb enciam i tomàquet + tonyina en llauna al natural o pernil) (5R) Plàtan (150 gr) (3R) 1 galeta de xocolata tipus Príncipe ® o tipus sandvitx de xocolata (1R) |
| 9R |
1 plat d’amanida (1R) Macarrons amb tomàquet i carn (90 gr de pasta en cru o 270 gr de pasta cuita; o 60 gr de pasta en cru o 180 gr cuita més 40 gr de pa) (6R) Pera (200 gr) (2R) |
Amanida de pasta (60 gr de pasta en crud o 180 gr de pasta cuita + 25 gr de blat de moro en llauna + 15 gr de crostons + hortalisses) (6R) Plàtan (150 gr) (3R) |
Sandvitx vegetal de tonyina i pernil sandvitx vegetal de tonyina (100 gr de pa de motlle* amb enciam i tomàquet + tonyina en llauna al natural o pernil) (5R) Plàtan (150 gr) (3R) 1 galeta de xocolata tipus Príncipe ® o tipus sandvitx de xocolata (1R) |
| 10R |
1 plat d’amanida (1R) Plàtan (150 gr) (3R) |
Amanida de pasta (60 gr de pasta en cru o 180 gr de pasta cuita + 25 gr de blat de moro en llauna + 15 gr de crostons + hortalisses) (6R) Plàtan (150 gr) (3R) 1 galeta de xocolata tipus Príncipe ® o tipus sandvitx de xocolata (1R) |
Sandvitx vegetal de tonyina i pernil sandvitx vegetal de tonyina (100 gr de pa de motlle* amb enciam i tomàquet + tonyina en llauna al natural o pernil) (5R) Plàtan (150 gr) (3R) 2 galetes de xocolata tipus Príncipe ® o tipus sandvitx de xocolata (2R) |
Per tenir un bon dia i mantenir un bon control, no oblidis la motxilla amb el material per tractar una possible hipoglucèmia (insulina, glucòmetre, tires reactives, punxador, sucre…).
Última modificació:
03/06/2019
