Amanida d'arròs
Ingredients
- 200 gr d'arròs en cru
- 100 gr de formatge feta
- 6 pebrots del piquillo rostits
- 20 olives negres
- 8 fulles d'alfàbrega
- 2 grans d'all
- Oli d'oliva verge extra
- Pebre negre
- Sal
Preparació
- Piquem els dos grans d'all i els posem en una olla amb abundant aigua bullint, afegim mitja culleradeta de cafè de sal i l'arròs. Remenem i ho deixem coure uns 18 minuts.
- Mentrestant, tallem a daus petits el formatge feta i el posem en un bol gran. Afegim els pebrots del piquillos rostits, també trossejats, les olives negres sense pinyol i les fulles d'alfàbrega.
- Un cop llest, escorrem l'arròs i li passem una aigua perquè quedi més solt. Quan està fred, ho afegim al bol i amanim amb sal, pebre negre i oli. Remenem bé i llest.
Composició nutricional
| Pel total de la recepta | Per porció | |
|---|---|---|
| Valor energètic (kcal) | 1472 | 368 |
| Proteïnes (gr) | 28 | 7 |
| Hidrats de carboni… (gr) | 164 | 41 |
| dels quals sucres (gr) | 11 | 2,75 |
| Greixos (gr) | 78 | 19,5 |
| Fibra (gr) | 9 | 2,25 |
Taules de composició d'aliments del CESNID (Universitat de Barcelona).
Última modificació:
27/05/2014
