Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guia Diabetis tipus 1

Centre per a la Innovació de la Diabetis Infantil Sant Joan de Déu

Lluç sobre llit de patates

Peixos i mariscs
Temps de preparació: 
30 minuts
Recepta per a: 
4
Racions d'HC per porció: 
1,90
Sense gluten

Ingredients

  • 2 patates (500gr en cru) 
  • 2 grans d'all 
  • Orenga 
  • Sal 
  • Pebre 
  • Oli d'oliva 
  • Quatre trossos de lluç

 

Preparació

  1. Pelem i netegem les patates i les tallem a l'estil de les patates palla. Les salpebrem, hi afegim orenga, all picat i un rajolí d'oli. Barregem bé. 
  2. Fem una pila no molt amuntegada de patates a la planxa o a la paella. 
  3. Salpebrem el lluç i la col·loquem sobre els llits de patata. 
  4. Després d'uns 15 minuts, augmentem el foc i li donem la volta. Deixem uns segons i ja podem retirar.

 

Composició nutricional

Pel total de la receptaPer porció
Valor energètic (kcal)1437359,25
Proteïnes (gr)11729,25
Hidrats de carboni… (gr)7819,5
dels quals sucres (gr)61,5
Greixos (gr)7318,25
Fibra (gr)92,25
Taules de composició d'aliments del CESNID (Universitat de Barcelona).
Última modificació: 
15/01/2015