Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía Diabetes tipo 1

Centro para la Innovación de la Diabetes Infantil Sant Joan de Déu

Raciones de hidratos de carbono

Contabilizar los hidratos de carbono (HC) es indipensable para mantener la diabetes bajo control. Para medir los hidratos de carbono se utiliza el concepto de ración. Una ración es la cantidad de alimento que contiene determinados gramos de hidratos de carbono.

Hay varios sistemas para contar hidratos de carbono

1 ración = 10gr HC (vigente en España y gran parte de Europa)

1 ración = 15gr HC (vigente en México y gran parte de Latinoamérica)

Buscador de raciones

Consulta en el buscador la cantidad de hidratos de carbono por 100gr de alimento y la cantidad de alimento necesaria para aportar una ración (de 10gr y 15gr).

La información nutricional contenida en este buscador está realizada por dietistas-nutricionistas educadores en diabetes del Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona.

  • + 400 alimentos
  • 2 sistemas de raciones: 1R = 10 gr HC y 1r = 15 gr  HC
  • información de alimentos cocinados

Este buscador no es una recomendación de alimentos, únicamente facilita información de la composición de hidratos de carbono.

En cuanto a los productos envasados, es conveniente comprobar la composición en el etiquetado nutricional ya que los datos corresponden a un promedio de varias marcas.

Resultados de tu búsqueda

Nombre del alimentoorden descendente HC / 100g g / ración 10 HC g / ración 15 HC
Nabo crudo pelado 3,20 313,00 469,00
Nabo hervido 2,90 345,00 517,00
Naranja 9,18 109,00 163,00
Naranja parte comestible 8,20 122,00 183,00
Nata líquida 18% MG para cocinar o crema de leche 3,00 294,00 441,00
Nata líquida 35% MG para cocinar 4,00 256,00 385,00
Natillas comerciales 20,00 51,00 77,00
Nectarina 9,18 109,00 163,00
Nectarina parte comestible 10,20 98,00 147,00
Níscalo crudo parte comestible 0,00 No contabilizar No contabilizar
Níspero 4,46 224,00 336,00
Níspero parte comestible 7,20 139,00 208,00
Nocilla ® crema de cacao con avellanas 57,00 17,54 26,00
Nocilla ® crema de leche con avellanas 62,00 16,00 24,00
Nocilla ® doble crema al cacao y leche con avellanas 60,00 17,00 25,00
Nueces de macadamia 13,82 72,36 108,53
Nuez cruda con cáscara 1,55 No contabilizar No contabilizar
Nuez cruda sin cáscara 3,30 303,00 455,00
Paletilla de cordero 0,00 No contabilizar No contabilizar
Palitos de pan sin gluten Grissini Schär ® 82,10 12,00 18,00

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