Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía Diabetes tipo 1

Centro para la Innovación de la Diabetes Infantil Sant Joan de Déu

Raciones de hidratos de carbono

Contabilizar los hidratos de carbono (HC) es indipensable para mantener la diabetes bajo control. Para medir los hidratos de carbono se utiliza el concepto de ración. Una ración es la cantidad de alimento que contiene determinados gramos de hidratos de carbono.

Hay varios sistemas para contar hidratos de carbono

1 ración = 10gr HC (vigente en España y gran parte de Europa)

1 ración = 15gr HC (vigente en México y gran parte de Latinoamérica)

Buscador de raciones

Consulta en el buscador la cantidad de hidratos de carbono por 100gr de alimento y la cantidad de alimento necesaria para aportar una ración (de 10gr y 15gr).

La información nutricional contenida en este buscador está realizada por dietistas-nutricionistas educadores en diabetes del Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona.

  • + 500 alimentos
  • 2 sistemas de raciones: 1R = 10 gr HC y 1r = 15 gr  HC
  • información de alimentos cocinados

Este buscador no es una recomendación de alimentos, únicamente facilita información de la composición de hidratos de carbono.

En cuanto a los productos envasados, es conveniente comprobar la composición en el etiquetado nutricional ya que los datos corresponden a un promedio de varias marcas.

Resultados de tu búsqueda

Nombre del alimentoorden ascendente HC / 100g g / ración 10 HC g / ración 15 HC
Pan rayado 68,00 15,00 22,00
Pan integral de barra 44,00 23,00 34,00
Pan de trigo y centeno 49,00 20,00 31,00
Pan de molde sin gluten con semillas Multigrain de Proceli ® 43,30 23,00 35,00
Pan de molde sin gluten Carrefour ® 52,90 19,00 28,00
Pan de molde sin gluten Beiker ® 51,00 20,00 29,00
Pan blanco tipo payés 54,00 18,00 28,00
Pan blanco tipo baguette 56,00 18,00 27,00
Pan blanco de molde 46,00 22,00 33,00
Pan blanco de barra 47,00 21,00 32,00
Palosanto, caqui parte comestible 15,30 65,00 98,00
Palosanto, caqui 13,31 75,00 113,00
Palomitas de maíz sin aceite ni sal 62,90 16,00 24,00
Palomitas de maíz con aceite y sal 47,20 21,00 32,00
Palmito en conserva 8,00 125,00 188,00
Palitos de pan sin gluten Grissini Schär ® 82,10 12,00 18,00
Paletilla de cordero 0,00 No contabilizar No contabilizar
Nuez de macadamia 13,82 No contabilizar No contabilizar
Nuez cruda sin cáscara 3,30 303,00 455,00
Nuez cruda con cáscara 1,55 No contabilizar No contabilizar

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