Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía Diabetes tipo 1

Centro para la Innovación de la Diabetes Infantil Sant Joan de Déu

Raciones de hidratos de carbono

Contabilizar los hidratos de carbono (HC) es indipensable para mantener la diabetes bajo control. Para medir los hidratos de carbono se utiliza el concepto de ración. Una ración es la cantidad de alimento que contiene determinados gramos de hidratos de carbono.

Hay varios sistemas para contar hidratos de carbono

1 ración = 10gr HC (vigente en España y gran parte de Europa)

1 ración = 15gr HC (vigente en México y gran parte de Latinoamérica)

Buscador de raciones

Consulta en el buscador la cantidad de hidratos de carbono por 100gr de alimento y la cantidad de alimento necesaria para aportar una ración (de 10gr y 15gr).

La información nutricional contenida en este buscador está realizada por dietistas-nutricionistas educadores en diabetes del Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona.

  • + 400 alimentos
  • 2 sistemas de raciones: 1R = 10 gr HC y 1r = 15 gr  HC
  • información de alimentos cocinados

Este buscador no es una recomendación de alimentos, únicamente facilita información de la composición de hidratos de carbono.

En cuanto a los productos envasados, es conveniente comprobar la composición en el etiquetado nutricional ya que los datos corresponden a un promedio de varias marcas.

Resultados de tu búsqueda

Nombre del alimento HC / 100g g / ración 10 HC g / ración 15 HCorden descendente
Queso Torta del Casar 0,00 No contabilizar No contabilizar
Mayonesa o mahonesa con aceite de oliva 0,00 No contabilizar No contabilizar
Sobrasada 0,00 No contabilizar No contabilizar
Azúcar blanco 100,00 10,00 15,00
Azúcar moreno 97,60 10,00 15,00
Fructosa 100,00 10,00 15,00
Merengue 92,00 11,00 16,00
Fécula de maíz o Maizena ® 88,00 11,00 17,00
Cereales mezcla chocolate para desayuno 87,00 11,00 17,00
Sucedáneo de café en polvo tipo Eko de Nestlé ® 89,70 11,00 17,00
Cereales de arroz inflado para el desayuno 88,00 11,00 17,00
Tapioca cruda 85,70 12,00 18,00
Palitos de pan sin gluten Grissini Schär ® 82,10 12,00 18,00
Gofio canario tostado 81,57 12,25 18,39
Cacao soluble en polvo 79,80 13,00 19,00
Maíz en copos para desayuno 80,00 13,00 19,00
Corn Flakes sin gluten Schar ® 80,00 13,00 19,00
Arroz blanco crudo 78,00 13,00 19,00
Corn Flakes sin gluten Noglut ® 80,70 12,00 19,00
Bayas de goji 77,06 12,98 19,46

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