Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía Diabetes tipo 1

Centro para la Innovación de la Diabetes Infantil Sant Joan de Déu

Raciones de hidratos de carbono

Contabilizar los hidratos de carbono (HC) es indipensable para mantener la diabetes bajo control. Para medir los hidratos de carbono se utiliza el concepto de ración. Una ración es la cantidad de alimento que contiene determinados gramos de hidratos de carbono.

Hay varios sistemas para contar hidratos de carbono

1 ración = 10gr HC (vigente en España y gran parte de Europa)

1 ración = 15gr HC (vigente en México y gran parte de Latinoamérica)

Buscador de raciones

Consulta en el buscador la cantidad de hidratos de carbono por 100gr de alimento y la cantidad de alimento necesaria para aportar una ración (de 10gr y 15gr).

La información nutricional contenida en este buscador está realizada por dietistas-nutricionistas educadores en diabetes del Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona.

  • + 400 alimentos
  • 2 sistemas de raciones: 1R = 10 gr HC y 1r = 15 gr  HC
  • información de alimentos cocinados

Este buscador no es una recomendación de alimentos, únicamente facilita información de la composición de hidratos de carbono.

En cuanto a los productos envasados, es conveniente comprobar la composición en el etiquetado nutricional ya que los datos corresponden a un promedio de varias marcas.

Resultados de tu búsqueda

Nombre del alimento HC / 100g g / ración 10 HC g / ración 15 HCorden descendente
Apio-nabo crudo 1,75 No contabilizar No contabilizar
Queso fresco de vaca 0,00 No contabilizar No contabilizar
Nuez cruda con cáscara 1,55 No contabilizar No contabilizar
Lima con piel 0,70 No contabilizar No contabilizar
Queso Mahón 0,00 No contabilizar No contabilizar
Mostaza 5,00 No contabilizar No contabilizar
Panceta de cerdo cruda y ahumada 0,50 No contabilizar No contabilizar
Margarina 3/4 0,50 No contabilizar No contabilizar
Café instantáneo en polvo 8,00 No contabilizar No contabilizar
Piñón crudo con cáscara 0,61 No contabilizar No contabilizar
Limón parte comestible 1,20 No contabilizar No contabilizar
Queso Parmesano 0,00 No contabilizar No contabilizar
Refresco de lima y limón Sprite ® zero 0,00 No contabilizar No contabilizar
Chistorra cruda 1,00 No contabilizar No contabilizar
Salsa roquefort 0,20 No contabilizar No contabilizar
Paté 2,50 No contabilizar No contabilizar
Margarina light 0,00 No contabilizar No contabilizar
Agua con gas embotellada 0,00 No contabilizar No contabilizar
Queso Azul 0,00 No contabilizar No contabilizar
Limón con piel 0,74 No contabilizar No contabilizar

Páginas