Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía Diabetes tipo 1

Centro para la Innovación de la Diabetes Infantil Sant Joan de Déu

Raciones de hidratos de carbono

Contabilizar los hidratos de carbono (HC) es indipensable para mantener la diabetes bajo control. Para medir los hidratos de carbono se utiliza el concepto de ración. Una ración es la cantidad de alimento que contiene determinados gramos de hidratos de carbono.

Hay varios sistemas para contar hidratos de carbono

1 ración = 10gr HC (vigente en España y gran parte de Europa)

1 ración = 15gr HC (vigente en México y gran parte de Latinoamérica)

Buscador de raciones

Consulta en el buscador la cantidad de hidratos de carbono por 100gr de alimento y la cantidad de alimento necesaria para aportar una ración (de 10gr y 15gr).

La información nutricional contenida en este buscador está realizada por dietistas-nutricionistas educadores en diabetes del Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona.

  • + 500 alimentos
  • 2 sistemas de raciones: 1R = 10 gr HC y 1r = 15 gr  HC
  • información de alimentos cocinados

Este buscador no es una recomendación de alimentos, únicamente facilita información de la composición de hidratos de carbono.

En cuanto a los productos envasados, es conveniente comprobar la composición en el etiquetado nutricional ya que los datos corresponden a un promedio de varias marcas.

Resultados de tu búsqueda

Nombre del alimento HC / 100g g / ración 10 HC g / ración 15 HCorden descendente
Refresco de té al limón sin azúcar Nestea ® sin azúcares 0,00 No contabilizar No contabilizar
Aceite de grano de uva 0,00 No contabilizar No contabilizar
Champiñón en conserva 0,00 No contabilizar No contabilizar
Salsa holandesa 0,00 No contabilizar No contabilizar
Berro crudo parte comestible 0,00 No contabilizar No contabilizar
Queso Idiazábal 0,00 No contabilizar No contabilizar
Espinaca picada congelada 1,00 No contabilizar No contabilizar
Mortadela 1,40 No contabilizar No contabilizar
Brécol, brocoli crudo 1,46 No contabilizar No contabilizar
Aceite de cacahuete 0,00 No contabilizar No contabilizar
Níscalo crudo parte comestible 0,00 No contabilizar No contabilizar
Queso fresco de vaca 0,00 No contabilizar No contabilizar
Vinagre 0,00 No contabilizar No contabilizar
Cardo crudo parte del tallo 1,32 No contabilizar No contabilizar
Queso Mahón 0,00 No contabilizar No contabilizar
Aceituna verde en salmuera 0,00 No contabilizar No contabilizar
Refresco de limón Fanta ® Zero 0,00 No contabilizar No contabilizar
Panceta de cerdo cruda y ahumada 0,50 No contabilizar No contabilizar
Brécol, brocoli hervido 1,30 No contabilizar No contabilizar
Pepinillos en vinagre 2,10 No contabilizar No contabilizar

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