Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía Diabetes tipo 1

Centro para la Innovación de la Diabetes Infantil Sant Joan de Déu

Raciones de hidratos de carbono

Contabilizar los hidratos de carbono (HC) es indipensable para mantener la diabetes bajo control. Para medir los hidratos de carbono se utiliza el concepto de ración. Una ración es la cantidad de alimento que contiene determinados gramos de hidratos de carbono.

Hay varios sistemas para contar hidratos de carbono

1 ración = 10gr HC (vigente en España y gran parte de Europa)

1 ración = 15gr HC (vigente en México y gran parte de Latinoamérica)

Buscador de raciones

Consulta en el buscador la cantidad de hidratos de carbono por 100gr de alimento y la cantidad de alimento necesaria para aportar una ración (de 10gr y 15gr).

La información nutricional contenida en este buscador está realizada por dietistas-nutricionistas educadores en diabetes del Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona.

  • + 400 alimentos
  • 2 sistemas de raciones: 1R = 10 gr HC y 1r = 15 gr  HC
  • información de alimentos cocinados

Este buscador no es una recomendación de alimentos, únicamente facilita información de la composición de hidratos de carbono.

En cuanto a los productos envasados, es conveniente comprobar la composición en el etiquetado nutricional ya que los datos corresponden a un promedio de varias marcas.

Resultados de tu búsqueda

Nombre del alimento HC / 100gorden descendente g / ración 10 HC g / ración 15 HC
Castaña cruda sin cáscara 36,20 28,00 41,00
Plum cake sin gluten sabor chocolate Beiker ® 36,70 27,00 41,00
Tarta de masa brisa, crema pastelera y manzana 37,00 27,00 40,00
Mousse comercial de chocolate 38,00 26,00 40,00
Ensaimada 38,00 26,00 39,00
Leche entera en polvo 38,00 26,00 39,00
Pimienta molida 38,00 26,00 39,00
Pimentón 38,00 26,00 39,00
Albaricoque seco u orejones 39,30 25,00 38,00
Castaña asada sin cáscara 39,70 25,00 38,00
Magdalena 40,00 25,00 38,00
Bizcocho 40,00 25,00 38,00
Brioche 41,00 25,00 37,00
Alubia o judía blanca seca cruda 41,60 24,00 36,00
Bizcocho con chocolate 42,00 24,00 36,00
Semillas de chía 42,12 23,74 35,61
Chufa cruda 42,50 24,00 35,00
Masa hojaldre horneada 43,00 23,00 35,00
Pan de molde sin gluten con semillas Multigrain de Proceli ® 43,30 23,00 35,00
Turrón tipo Jijona 43,50 23,00 34,00

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