Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guia Diabetis tipus 1

Centre per a la Innovació de la Diabetis Infantil Sant Joan de Déu

Racions d'hidrats de carboni

Comptabilitzar els hidrats de carboni (HC) és indipensable per mantenir la diabetis sota control. Per mesurar els hidrats de carboni s'utilitza el concepte de ració. Una ració és la quantitat d'aliment que conté determinats grams d'hidrats de carboni.

Hi ha diversos sistemes per comptar hidrats de carboni

1 ració = 10gr HC (vigent a Espanya i gran part d'Europa)

1 ració = 15gr HC (vigent a Mèxic i gran part de Llatinoamèrica)

Cercador de racions

Consulta en el cercador la quantitat d'hidrats de carboni per 100gr d'aliment i la quantitat d'aliment necessària per a aportar una ració (de 10gr i 15gr).

La informació nutricional continguda en aquest cercador està realitzada per dietistes-nutricionistes educadores en diabetis de l'Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona.

  • + 500 aliments
  • 2 sistemes de racions: 1R = 10 gr HC y 1r = 15 gr  HC
  • informació d'aliments cuinats

Aquest cercadors no és una recomanació d'aliments, únicament facilita informació de la composició d'hidrats de carboni.

Quant als productes envasats, és convenient comprovar la composició en l'etiquetat nutricional ja que les dades corresponen a un promig de diverses marques.

Resultats de la teva cerca

Nombre del alimentosort descending HC / 100g g / ración 10 HC g / ración 15 HC
Endivia crua part comestible 0,00 No contabilizar No contabilizar
Ensaïmada 38,00 26,00 39,00
Entrecot de bou 0,00 No contabilizar No contabilizar
Espàrrec blanc en conserva 1,70 No contabilizar No contabilizar
Espàrrec pelat cru 2,70 370,00 556,00
Espàrrec verd cuit part comestible 0,75 No contabilizar No contabilizar
Espatlla d'anyell, xai o corder 0,00 No contabilizar No contabilizar
Espinacs bullits 0,00 No contabilizar No contabilizar
Espinacs crus part comestible 0,00 No contabilizar No contabilizar
Espinacs picats congelats 1,00 No contabilizar No contabilizar
Fajol cru o blat sarraí 73,00 14,00 21,00
Fajol cuit o blat sarraí 24,00 42,00 63,00
farina de blat 71,00 14,00 21,00
Farina de blat integral 62,00 16,00 24,00
Farina de coco 9,00 111,11 166,67
Farina de coco marca Dr Goerg 22,00 45,45 68,18
Farina de Kamut 67,00 14,92 22,39
farina de sègol 59,00 17,00 25,00
Farina de soja 13,00 77,00 115,00
Fava cuita 7,20 139,00 208,00

Pages