Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guia Diabetis tipus 1

Centre per a la Innovació de la Diabetis Infantil Sant Joan de Déu

Racions d'hidrats de carboni

Comptabilitzar els hidrats de carboni (HC) és indipensable per mantenir la diabetis sota control. Per mesurar els hidrats de carboni s'utilitza el concepte de ració. Una ració és la quantitat d'aliment que conté determinats grams d'hidrats de carboni.

Hi ha diversos sistemes per comptar hidrats de carboni

1 ració = 10gr HC (vigent a Espanya i gran part d'Europa)

1 ració = 15gr HC (vigent a Mèxic i gran part de Llatinoamèrica)

Cercador de racions

Consulta en el cercador la quantitat d'hidrats de carboni per 100gr d'aliment i la quantitat d'aliment necessària per a aportar una ració (de 10gr i 15gr).

La informació nutricional continguda en aquest cercador està realitzada per dietistes-nutricionistes educadores en diabetis de l'Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona.

  • + 500 aliments
  • 2 sistemes de racions: 1R = 10 gr HC y 1r = 15 gr  HC
  • informació d'aliments cuinats

Aquest cercadors no és una recomanació d'aliments, únicament facilita informació de la composició d'hidrats de carboni.

Quant als productes envasats, és convenient comprovar la composició en l'etiquetat nutricional ja que les dades corresponen a un promig de diverses marques.

Resultats de la teva cerca

Nombre del alimento HC / 100g g / ración 10 HCsort descending g / ración 15 HC
Formatge Gouda 0,00 No contabilizar No contabilizar
Soja germinada en conserva 1,00 No contabilizar No contabilizar
Salsa roquefort 0,20 No contabilizar No contabilizar
Té sec per infusions 0,00 No contabilizar No contabilizar
Oli d'oliva 0,00 No contabilizar No contabilizar
Llimona amb pell 0,74 No contabilizar No contabilizar
Aigua sense gas 0,00 No contabilizar No contabilizar
Fetge cru de pollastre 0,80 No contabilizar No contabilizar
Refresc de cola Coca-Cola ® Zero sense cafeïna 0,00 No contabilizar No contabilizar
Formatge Emmental 0,00 No contabilizar No contabilizar
Oli de soja 0,00 No contabilizar No contabilizar
Oli de nou 0,00 No contabilizar No contabilizar
Gasosa 0,00 No contabilizar No contabilizar
Pernil cuit extra 1,00 No contabilizar No contabilizar
Refresc de cola Coca-Cola ® light 0,00 No contabilizar No contabilizar
Formatge Edam 0,00 No contabilizar No contabilizar
Espatlla d'anyell, xai o corder 0,00 No contabilizar No contabilizar
Oli de blat de moro 0,00 No contabilizar No contabilizar
Cogombrets en vinagre 2,10 No contabilizar No contabilizar
Refresc de taronja laCasera ® 0,10 No contabilizar No contabilizar

Pages

L'expressió “No comptabilitzar” indica que no és necessari comptabilitzar aquest aliment perquè el contingut d'HC és baix.

Fonts: Tabla de composición de alimentos del CESNID, Universitat de Barcelona, Ed. McGraw-Hill, Recetario a base de cereales y otros granos (2009) de Fundació Alícia, Tabla de raciones de hidratos de carbono de Serafín Murillo para Fundación para la Diabetes, USDA Nutrient Database, BEDCA (Base de Datos Española de Composición de Alimentos), Guía práctica de Contar Hidratos de Carbono de Accu-Chek®, Roche, així com de la informació facilitada per les pròpies marques.

Data de la darrera actualització: Febrer 2014.